品牌饮品店进军南方市场

2022-06-10

背景

奶茶饮品店已经成为年轻人日常出行的必备选择之一。无论是一点点还是喜茶,都已经成为热门店铺,客源不觉。北方某品牌饮品店一直想进军南方地区,经过综合考虑后将地址确定在浙江省杭州市。结合前期杭州饮茶、去水吧人数的调研,某品牌饮品店决定在临平区万盛商贸城进行深入分析。

方法论

因此该品牌饮品店利用顺为城市地图(www.data-dance.com)的商圈地图分析产品进行分析,以帮助企业进行深入决策。

1、通过客群画像,了解区域附近常驻人口、年龄分布及消费水平,辅助决策物资贮存及定价。

2、通过配套设施,了解区域附近以何种配套设施为主,帮助选择饮品主打目标人群。

3、通过周边业态,了解自身品牌竞品信息及附近餐饮详情,帮助企业有效获取附近业态,确定竞争对手。

详细分析

考虑到品牌饮品店辐射范围有限,同时杭州整体饮品业态较为充足,很少有消费者特意去较远商圈购买。更多要考虑饮品店所处位置的辐射能力以及所处位置的周边居民,而万盛商贸城本质上缺少一定的聚客能力。基于需求,某品牌饮品店选择步行10分钟等时圈进行分析。

客群画像

客群画像来看,该地区整体常驻人口以工作人口为主,且人口密度较杭州整体水平偏低。因此在不考虑商圈辐射能力的情况下,在该地区开设饮品店潜在客流相对不足。不过好在该地区靠近工作人口热力图集中地区,一定程度上可以吸引工作人群。

 

工作人口热力图

从年龄分布上看,该地区以18-34岁年轻人为主,刚好是奶茶饮品店的主力消费人群。不过该地区消费水平多为中等,因此某品牌饮品店在对自身饮品定价时需要综合考虑,再行决定。

 

配套设施

从该地区配套设施概况来看,地区以公司企业为主,有146家公司分布在地区,集中在南、北两个方向。对于写字楼的白领群体来说,更愿意去购买饮品作为下午茶来放松工作。同时也考虑到地区范围内没有过多住宅和学校,因此重点的目标人群应当为周边的工作人群,且店铺的面积无需过大。

 

周边业态

区域附近的直接竞品——奶茶饮品店共有两家,其中一家距离目标选址地距离较近,但用户评分相对较低。另一家更靠近北部公司聚集地,用户评分略高,不过人均消费相对于奶茶饮品店来说较贵。因此想要在该区域立足,还需要从自身出发,打出差异化营销内容。

 

区域附近奶茶饮品店分布

不过从整体来说,该地区餐饮呈现集中态势,不少餐馆集中在万盛商贸城。餐饮行业通常都呈现集中性,这样更有利于客群集中。不过考虑到北部的美制印象中心也具有集中性,北方的公司员工不太会选择距离更远的地区就餐,饮品店的核心客群更应贴近南部的公司员工。

 

区域餐饮业态点位图

总结

综合来看,某品牌饮品店在该地区选址,尽管客群优势不太明显,但附近有针对性的目标人群,能够针对公司员工进行产品合理布局,并开通外卖送餐服务,给予公司办公人员便利。除此之外,该地区饮品店并不饱和,一定程度上也能获取相关客群。

不过饮品店的经营成功与否,大数据只能作为辅助性参考,帮助企业合理决策。并不代表内容和分析一定准确,若要获取更为有效的信息,仍需线下走访调查。

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